Ulus Dağı eteklerinde, yerel çiftçilerin oluşturduğu “Dağlı Pazarı”, doğal ürünlerin ve organik tarımın buluşma noktası olarak dikkat çekiyor. Bigadiç’te yer alan bu pazar, bölgenin tarımsal çeşitliliğini tanıtırken, ziyaretçilere sonbahar meyvelerinden şifalı bitkilere kadar pek çok seçenek sunuyor.

Pazarın büyüsünü keşfetmek üzere gelen Hüseyin Avşar, 25 yıl öğretmenlik yaptıktan sonra emekli olmuş bir birey. Şimdi, İstanbul’da yaşayan torunları için sağlıklı ve doğal ürünler bulmak amacıyla bu pazara düzenli olarak geliyor. Ziyaretinin sebeplerini kendi deneyimleriyle paylaşıyor.

Hüseyin Avşar, ziyaret ettiği pazarda pişirdiği alıç sirkesinin yapımını da anlatıyor. Bu doğal ürünün sağlığa faydaları ve elde edilme süreci hakkında bilgi vererek, alıç sirkesinin nasıl hazırlandığını aktarıyor. Bu bilgiler, hem alıç sirkesini merak edenler hem de doğal ürünlere ilgi duyanlar için değerli bir kaynak görevi görüyor.