Balıkesir’in Bigadiç ilçesinde, Hamidiye Mahallesi’nde son hasat heyecanı yaşandı. Bu yıl 10 dekar arazide kiraz biberi yetiştiren çiftçi İsmail Özalp, önemli bir başarı elde etti. Hasat döneminde, dekardan yaklaşık 4 ton verim elde eden Özalp, ürünlerini sözleşmeli olarak kilogramı 20 TL’den satışa sundu. Piyasa koşullarında ise kiraz biberleri 26 TL’ye peşin, 30 TL’ye ise vadeli olarak işlem gördü.

Kiraz biberinin sağlığa faydaları ve lezzeti dikkat çekiyor. Özellikle C vitamini açısından zengin olan bu biberler, bağışıklık sistemini destekleyici özelliğiyle biliniyor. Antioksidan özellikleri sayesinde vücudu serbest radikallere karşı koruma kapasitesi, pek çok kişi tarafından tercih edilme sebeplerinden biri oluyor. Peynir dolgulu kiraz biberleri, sağlıklı beslenme trendinin önemli bir parçası haline gelerek, atıştırmalık olarak da öne çıkıyor.

İsmail Özalp, kiraz biberi yetiştirmek isteyenlere destek olmaktan memnun olduğunu dile getirerek, “Bu alanda tecrübelerimi paylaşmaya hazırım. İyi planlama ve uygun tekniklerle herkes bu üründen verim alabilir.” ifadelerini kullandı.

Peynir dolgulu kiraz biberi, hafif acı ve tatlımsı aroması ile peynirin kremamsı dokusunu birleştirerek her lokmada zengin bir lezzet sunuyor. Uygun soslarla zenginleştirilebilen bu özel atıştırmalık, hem sıcak hem de soğuk servis edilebiliyor, farklı damak zevklerine hitap etmek üzere uyarlanabiliyor.

Hamidiye Mahallesi’nde hasat dönemi tamamlanırken, bu lezzetli ve sağlıklı ürün, bölge ekonomisine önemli bir katkıda bulundu. Aynı zamanda doğal beslenme arayışında olanların sofralarına da lezzet katmayı başardı.