Balıkesir’in Bigadiç ilçesinde son hasat döneminde kiraz biberleri dikkat çekti. Hamidiye Mahallesi’nde 10 dekarlık alanda kiraz biberi yetiştiren İsmail Özalp, bu yıl yaklaşık 4 ton verim elde etti. Ürünlerini kilogramını 20 TL’den sözleşmeli satarken, piyasa koşullarında 26 TL peşin, 30 TL ise vadeli fiyatlarla satış gerçekleştirdi.

Kiraz biberleri, C vitamini deposu olması ve antioksidan özellikleriyle sağlık açısından önem taşıyor. Özellikle peynir dolgulu kiraz biberi, sağlıklı beslenme trendinin vazgeçilmez atıştırmalıklarından biri haline geldi. Peynirin kremamsı dokusu ve kiraz biberlerinin hafif acı ve tatlımsı aromasıyla birleşen bu özel lezzet, hem soğuk hem de sıcak olarak sunulabiliyor.

İsmail Özalp, kiraz biberi yetiştirmek isteyenlere de destek vereceğini belirterek, “Bu alanda tecrübelerimi paylaşmaya hazırım. İyi planlama ve uygun tekniklerle herkes bu üründen verim alabilir,” ifadelerini kullandı.

Hasat dönemi sona ererken, elde edilen lezzetli kiraz biberleri, hem bölge ekonomisine katkı sağladı hem de doğal beslenmek isteyenlerin sofralarında yer buldu.